저는 최근에 뇌 건강과 인지 기능을 향상시키고, 노화를 지연시키는 마인드 식단을 실천하기 시작했습니다. MIND 식이는 지중해식 식단과 대시(DASH) 식단을 결합한 식이요법으로, 알츠하이머병의 위험을 감소시키고, 뇌의 기능과 구조를 보호하는 효과가 있습니다.

MIND식이는 다른 식사법보다 더 쉽고 저렴하게 실천할 수 있습니다. 또한, MIND식이는 우리나라의 전통적인 식사와 비슷하기 때문에 적응하기도 쉽습니다. 저는 MIND 식이를 따르기 위해 다음과 같은 식단을 고르게 되었습니다.

기본 한식 식사

흰쌀밥이나 면 대신 렌틸같은 콩, 귀리나 현미와 같은 통곡물, 백미를 혼합한 밥
반찬으로는 1)나물, 채소, 두부요리 2) 동물성 단백질 약간- 계란, 가금류, 생선
붉은 고기는 자제한다
올리브오일을 사용할 것

간식과 별식

간식으로는 과일과 견과류를 섭취
과일은 달지 않은 것을 선택
견과류는 무염 또는 소금 미량 첨가된 것

먹어야 할 10가지, 피해야 할 5가지 식품 리스트

MIND식이는 10가지 식품군을 먹고, 5가지 식품군을 피하는 것이 기본입니다.

이 식단에서는 녹색채소를 비롯한 모든 채소, 견과류, 산딸기류 열매(딸기, 블루베리 등), 올리브오일, 통곡물, 콩류, 가금류, 생선 등의 섭취를 특히 권장합니다. 그리고 당분, 정제곡물, 패스트푸드, 붉은 고기, 버터나 마가린, 치즈는 절제를 요구합니다.

먹어야 하는 10가지 식품군은 다음과 같습니다.

통곡물
녹색 잎채소
그 외의 채소
견과류와 콩
베리류
가금류
생선류
올리브유
와인

피해야 하는 5가지 식품군은 다음과 같습니다.

붉은 고기
버터와 마가린
치즈
페이스트리와 단 음식
튀긴 음식과 패스트푸드

각각의 식품에 대한 자세한 설명

통곡물

하루에 통곡물을 세 번 이상 섭취합니다. 통곡물은 섬유질과 비타민B군이 풍부하여 혈당 조절과 뇌 기능, 장 건강, 심혈관 건강, 다이어트 등에 도움이 됩니다.

밀가루로 만든 빵이나 면 대신에 현미, 귀리, 보리, 오트밀 등을 먹습니다. 정제곡물은 절제하고 한식으로 밥을 하면 잡곡과 현미를 충분히 섞어서 밥을 하기를 권장합니다.

한식으로 밥을 하거나 음식을 만들 때 흔히 접할 수 있는 통곡물로는 현미, 귀리, 보리, 메밀, 율무, 서리태, 렌틸콩, 퀴노아 등이 있습니다.

이들 통곡물은 각각 다른 특징과 효능을 가지고 있습니다. 다양한 통곡물을 밥이나 음식에 넣어 섭취하면 식감과 맛을 즐기면서 영양도 챙길 수 있습니다.

현미 – 비타민 B군과 식이섬유가 풍부하고, 혈당 상승을 완만하게 해줍니다.
귀리 – 단백질과 불포화지방산이 많고, 칼슘과 철분이 풍부하여 뼈와 근육에 좋습니다.
보리 – 베타글루칸이라는 수용성 식이섬유가 많고, 혈압과 콜레스테롤을 낮춰줍니다.
메밀 – 루틴이라는 항산화 성분이 많고, 혈관을 탄력있게 해줍니다.
율무 – 가바라는 성분이 많고, 수면과 스트레스에 도움이 됩니다.
서리태 – 이소플라본이라는 성분이 많고, 여성 호르몬과 유사한 작용을 합니다.
퀴노아 – 단백질과 미네랄이 많고, 필수 아미노산을 모두 함유하고 있습니다.

탄수화물은 우리 몸의 주요 에너지원이며, 뇌와 근육에 필요한 연료를 제공합니다. 탄수화물은 식물성 식품에서 주로 섭취할 수 있으며, 통곡물, 과일, 채소, 콩류, 우유 등이 있습니다.

하지만 모든 탄수화물이 같은 것은 아닙니다. 탄수화물은 단순 탄수화물과 복합 탄수화물로 구분할 수 있습니다. 단순 탄수화물보다는 복합 탄수화물, 정제된 곡물보다는 통곡물을 우선적으로 선택하는 것이 좋습니다.

단순 탄수화물은 포도당, 갈락토스, 프룩토스, 수크로스, 락토스, 말토스 등으로 이루어져 있으며, 혈당을 빠르게 올리고 내리는 특징이 있습니다.

복합 탄수화물은 여러 개의 단순 탄수화물이 결합된 것으로, 전분과 식이섬유로 구성됩니다. 복합 탄수화물은 혈당을 서서히 올리고 내리는 특징이 있으며, 포만감과 소화기 건강에 도움이 됩니다.

단순 탄수화물은 정제된 곡물, 설탕, 사탕, 과자, 탄산음료 등에 많이 들어있습니다.

복합 탄수화물은 통곡물, 과일, 채소, 콩류, 견과류 등에 많이 들어있습니다. 통곡물은 복합 탄수화물의 좋은 예입니다.

통곡물은 곡물의 쌀눈, 씨눈, 배유, 배아가 모두 남아 있는 상태의 곡물을 말하며, 쌀눈과 씨눈에는 식이섬유, 비타민, 미네랄 등의 영양소가 풍부하게 들어있습니다.

정제된 곡물에 비해 식이섬유, 비타민, 미네랄, 항산화제 등의 영양소가 풍부합니다. 통곡물은 혈당 조절, 심혈관 건강, 다이어트, 눈 건강 등에 도움이 됩니다. 통곡물을 섭취하면 건강한 체중을 유지하고, 만성질환을 예방할 수 있습니다.

따라서 탄수화물을 섭취하기 위해서 통곡물을 먹는 것은 건강에 좋은 선택입니다. 통곡물은 다양한 종류와 맛이 있으므로, 식단에 잘 활용하면 건강과 맛을 모두 즐길 수 있습니다.

하지만 탄수화물의 양과 종류도 중요합니다. 탄수화물의 섭취량은 개인의 활동량, 건강 상태, 목표 등에 따라 달라질 수 있으므로, 전문가의 상담을 받는 것이 좋습니다.

녹색 잎채소

일주일에 두 번 이상 먹습니다. 케일, 시금치, 브로콜리, 콜라드 등을 먹습니다. 녹색 잎채소에는 비타민 A와 C, 그리고 다른 영양소들이 많이 들어 있습니다.시금치, 케일, 브로콜리 등 녹색 잎 채소를 1주일에 6회 이상 섭취합니다. 녹색 잎 채소는 항산화 성분과 엽산이 풍부하여 뇌세포의 손상을 막고 신경전달물질의 합성을 돕습니다5.

다른 채소

하루에 한 번 이상 먹습니다. 샐러드, 당근, 토마토, 양배추 등을 먹습니다. 채소는 식이섬유와 항산화 성분이 풍부합니다.매일 샐러드와 그 외에 한 가지 이상의 채소를 섭취합니다. 채소는 다양한 비타민과 미네랄, 식이섬유가 들어 있어 뇌 건강과 면역력에 좋습니다6.

견과류

일주일에 다섯 번 이상 먹습니다. 아몬드, 호두, 피스타치오 등을 먹습니다. 견과류에는 건강한 지방과 단백질이 들어 있습니다.견과류와 콩을 1주일에 세 번 이상 섭취합니다. 견과류와 콩은 식물성 단백질과 불포화지방, 비타민E가 풍부하여 뇌세포의 구조와 기능을 유지하고 염증을 억제합니다7.

콩

일주일에 세 번 이상 먹습니다. 렌틸콩, 녹두, 검정콩, 콩나물 등을 먹습니다. 콩에는 식이섬유와 단백질이 많이 들어 있습니다.정희원 교수가 트윗에서 언급한 렌틸은 콩과에 속하는 작물로, 단백질과 섬유질이 풍부하고 혈당 변동을 적게 일으키는 복합 탄수화물입니다13. 렌틸은 MIND 식이의 통곡물이나 콩류에 해당하는 식품으로, 다른 곡물과 함께 밥을 지거나 스프나 샐러드에 넣어 먹을 수 있습니다14.정희원 교수가 트윗에서 언급한 렌틸은 콩과에 속하는 작물로, 단백질과 섬유질이 풍부하고 혈당 변동을 적게 일으키는 복합 탄수화물입니다13. 렌틸은 MIND 식이의 통곡물이나 콩류에 해당하는 식품으로, 다른 곡물과 함께 밥을 지거나 스프나 샐러드에 넣어 먹을 수 있습니다14.

렌틸콩은 단백질과 철분이 많고, 혈색소 생성에 도움이 됩니다10.

베리

일주일에 두 번 이상 먹습니다. 블루베리, 딸기, 라즈베리 등을 먹습니다. 베리에는 항산화 성분이 많이 들어 있습니다.베리류를 1주일에 두 번 이상 섭취합니다. 베리류는 항산화 성분과 폴리페놀이 풍부하여 뇌세포의 산화스트레스를 줄이고 뇌혈관을 보호합니다9.

가금류

일주일에 두 번 이상 먹습니다. 닭고기, 오리고기, 칠면조 등을 먹습니다. 가금류에는 단백질과 비타민 B가 들어 있습니다.가금류를 1주일에 두 번 이상 섭취합니다. 가금류는 동물성 단백질과 비타민B12가 풍부하여 뇌세포의 수명을 연장하고 인지기능을 향상시킵니다8.

가금류는 닭과 오리뿐만 아니라 거위, 칠면조, 메추리, 꿩, 봉황, 비둘기 등의 조류를 말합니다. 이들은 모두 날개가 있고, 깃털로 덮여 있고, 부리가 있고, 알을 낳는 공통점이 있습니다1. 음식으로 섭취할 수 있는 가금류는 닭, 오리, 거위, 칠면조, 메추리, 꿩, 비둘기 등이 있습니다. 이들은 각각 다른 맛과 영양소를 가지고 있습니다. 예를 들어, 닭고기는 단백질과 비타민B군이 풍부하고, 칼로리가 낮아 다이어트에 좋습니다2. 오리고기는 불포화지방산이 많고, 철분과 비타민A가 풍부하여 혈색소 생성과 눈 건강에 도움이 됩니다3. 거위고기는 단백질과 미네랄이 많고, 콜레스테롤이 낮아 심혈관 건강에 좋습니다4. 칠면조고기는 단백질과 셀레늄이 많고, 칼로리가 낮아 면역력과 항산화 작용에 도움이 됩니다5. 메추리고기는 단백질과 철분이 많고, 지방이 적어 빈혈과 다이어트에 좋습니다. 꿩고기는 단백질과 비타민B12가 많고, 콜레스테롤이 낮아 뇌 건강과 신경계 건강에 좋습니다. 비둘기고기는 단백질과 미네랄이 많고, 지방이 적어 혈액 순환과 신진대사에 도움이 됩니다.

생선

일주일에 한 번 이상 먹습니다. 연어, 참치, 꽁치 등을 먹습니다. 생선에는 오메가-3 지방산이 들어 있습니다.생선류를 1주일에 한 번 이상 섭취합니다. 생선류는 오메가-3 지방산이 풍부하여 뇌세포의 막을 유연하게 하고 뇌혈관의 흐름을 개선합니다10.

올리브유

다른 식용유나 지방 대신에 사용합니다. 올리브유에는 건강한 지방이 들어 있습니다.

모든 오일을 올리브유로 대체합니다. 올리브유는 불포화지방과 폴리페놀이 풍부하여 뇌세포의 산화를 막고 염증을 억제합니다11.

매일 와인 한 잔을 마십니다.

와인

하루에 한 잔 이하로 마십니다. 와인에는 항산화 성분이 들어 있습니다.와인은 폴리페놀과 레스베라트롤이 풍부하여 뇌세포의 산화를 막고 뇌혈관을 확장합니다12. 단, 과음은 건강에 해로우니 적당히 마시는 것이 좋습니다.

MIND 식이에서는 와인을 날마다 한 잔 먹는 것을 권합니다12. 와인에는 항산화 성분이 있어서 뇌의 산화 스트레스를 줄이고, 혈관을 건강하게 유지하는 효과가 있습니다3. 하지만 와인은 딱 한 잔으로 제한하고, 과음은 피해야 합니다. 과음은 뇌에 해로운 영향을 미치고, 치매 위험을 높일 수 있습니다4.

정희원 교수는 MIND 식이를 소개한 책에서 와인을 마시지 않는다고 말했습니다5. 정희원 교수는 술을 마시는 것이 뇌 건강에 좋지 않다고 생각하기 때문입니다. 정희원 교수는 MIND 식이의 다른 요소들을 충실히 따르면서, 와인 대신 물이나 차를 마시는 것을 추천합니다.

따라서 MIND 식이에서 와인은 먹어도 되지만, 필수적인 것은 아니라고 할 수 있습니다. 와인을 마시는 것이 뇌 건강에 도움이 되는지는 아직 확실한 연구 결과가 없습니다. 그러므로 와인을 마시지 않는 것이 더 좋다고 생각하는 사람은 정희원 교수의 방식을 따라도 무방합니다.

붉은 고기

일주일에 4번 미만으로 먹습니다. 소고기, 돼지고기, 양고기 등을 먹습니다. 붉은 고기에는 포화지방이 많이 들어 있습니다.

버터와 마가린

하루에 한 스푼 미만으로 먹습니다. 버터와 마가린에는 트랜스지방이 들어 있습니다.

치즈

일주일에 한 번 미만으로 먹습니다. 크림치즈, 체다치즈, 모짜렐라치즈 등을 먹습니다. 치즈에는 포화지방과 염분이 많이 들어 있습니다.

페이스트리와 단 음식

일주일에 다섯 번 미만으로 먹습니다. 케이크, 파이, 쿠키, 사탕, 아이스크림 등을 먹습니다. 페이스트리와 단 음식에는 당분과 트랜스지방이 많이 들어 있습니다.

튀긴 음식과 패스트푸드

일주일에 한 번 미만으로 먹습니다. 감자튀김, 치킨너겟, 햄버거, 피자 등을 먹습니다. 튀긴 음식과 패스트푸드에는 포화지방과 염분이 많이 들어 있습니다.

마인드 식단의 핵심

MIND 식이의 핵심은 다음과 같습니다.

단순당과 정제 곡물을 최소화하고, 복합 탄수화물을 섭취합니다. 복합 탄수화물은 혈당 변동을 적게 일으키고, 단백질과 섬유질이 풍부합니다. 예를 들면, 렌틸, 고구마, 대두 등이 있습니다.
올리브오일을 주요 요리용 기름으로 사용하고, 치즈와 붉은 고기는 아주 조금만 먹습니다. 올리브오일은 건강한 지방이고, 치즈와 붉은 고기는 포화지방과 염분이 많습니다.
채소와 달지 않은 과일을 많이 먹습니다. 채소와 과일은 식이섬유와 항산화 성분이 풍부합니다. 특히, 녹색 잎채소와 베리류는 뇌 건강에 좋습니다.
술은 와인으로 최대 하루 한잔만 먹습니다. 와인에는 항산화 성분이 있지만, 과음은 뇌에 해롭습니다.

이것이 MIND식이의 기본적인 내용입니다. MIND식이를 따르면 뇌 건강과 노화를 늦출 수 있고, 심장 건강과 체중 관리에도 도움이 됩니다.

뇌 건강과 노화 지연을 위한 식이 : MIND 식단

MIND식이는 뇌 건강과 노화 지연을 위한 식단입니다. MIND는 Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay의 약자로, 지중해식 식단과 DASH(DietaryApproachtoShtopHypertension의 약자) 식단을 합친 것입니다.

지중해식 식단은 여러 만성질환을 예방하고, DASH 식단은 고혈압을 예방하는 효과가 있다고 알려져 있습니다.

지중해식 식단은 채소, 과일, 올리브유, 생선 등을 많이 먹는 식단이고, DASH식 식단은 통곡물, 콩, 저지방 유제품 등을 먹는 식단입니다. 이 두 식단은 또한 심장 건강과 체중 관리에 좋다고 알려져 있습니다.

MIND식이는 미국 시카고 러쉬대학 연구팀이 알츠하이머병이나 치매와 같은 뇌의 퇴화를 늦추기 위해 개발한 식단입니다. 이 연구팀은 MIND식이를 따르는 사람들이 알츠하이머병에 걸릴 위험이 54%나 낮아진다고 발표했습니다.

또한, MIND식이를 잘 따르면 뇌 늙는 속도를 4분의 1로 늦출 수 있다고 합니다. 즉, 다른 사람이 10년 늙을 때, MIND식이를 따르는 사람은 2.5년만 늙는다는 것입니다.

혈당

마인드 식단은 혈당 변동이 억제되는 것이 특징이라, 여러 만성 질환들이 저절로 좋아지기도 합니다. 당순당, 정제곡물, 술은 혈당을 빠르게 올리기 때문에 이것들을 피하는 식사를 하라고 권합니다. 혈당이 빠르게 올라가는 것이 무슨 문제가 될까요.

혈당이 빠르게 올라갔다 떨어지는 것은 건강에 좋지 않으므로, 혈당을 일정한 수준으로 유지하는 것이 중요합니다.

혈당이 빠르게 올라갔다 떨어지는 것은 건강에 좋지 않습니다. 혈당이 높으면 혈관이 손상되고, 심혈관 질환, 신장 질환, 시력 저하, 신경 장애 등의 만성 합병증을 유발할 수 있습니다. 혈당이 낮으면 뇌의 에너지 공급이 부족해지고, 두통, 떨림, 불안, 심하면 의식 잃거나 경련이 일어날 수 있습니다.

혈당이 빠르게 올라갔다 떨어지는 것은 혈당 조절에 필요한 인슐린의 분비와 작용에 이상이 있기 때문입니다. 인슐린은 췌장에서 분비되는 호르몬으로, 혈액 속의 포도당을 세포로 이동시켜 에너지로 사용하거나 저장하도록 합니다. 인슐린이 부족하거나, 인슐린 저항성이 있어 인슐린이 제대로 작용하지 않으면 혈당이 높아집니다. 반대로, 인슐린이 과다하거나, 식사량이 적거나, 운동이 과도하거나, 알코올을 섭취하거나, 약물의 부작용 등으로 인해 혈당이 낮아집니다.

혈당이 빠르게 올라갔다 떨어지는 것은 혈당 조절에 영향을 주는 다른 호르몬들의 분비와 작용에도 영향을 줍니다. 혈당이 높으면 췌장에서 인슐린과 반대로 작용하는 글루카곤이 분비되어 혈당을 더 높여줍니다. 혈당이 낮으면 뇌하수체에서 성장호르몬, 부신에서 코티솔, 부신피질에서 아드레날린이 분비되어 혈당을 높여줍니다4. 이러한 호르몬들은 혈당을 일정한 범위 안에서 유지하기 위해 인슐린과 상호 작용합니다. 하지만, 이러한 호르몬들의 분비와 작용에도 이상이 있거나, 인슐린과의 균형이 깨지면 혈당 조절에 문제가 생길 수 있습니다.

혈당이 빠르게 올라갔다 떨어지는 것은 신체적, 정신적, 감정적인 상태에도 영향을 줍니다. 혈당이 높으면 몸이 피곤하고, 갈증이 심하고, 소변을 자주 보고, 체중이 감소하고, 감염에 취약해집니다. 혈당이 낮으면 배고픔, 불안, 신경과민, 무기력, 혼란, 기억상실 등의 증상이 나타날 수 있습니다. 혈당이 빠르게 올라갔다 떨어지는 것은 뇌에서 기분을 조절하는 도파민, 세로토닌, 노르에피네프린 등의 신경전달물질의 분비와 작용에도 영향을 줍니다. 혈당이 높으면 도파민이 분비되어 쾌감을 느끼지만, 중독성이 있어 더 많은 당을 섭취하게 됩니다. 혈당이 낮으면 세로토닌이 감소하여 우울감이나 불안감이 증가할 수 있습니다. 혈당이 빠르게 올라갔다 떨어지는 것은 스트레스 호르몬인 코티솔의 분비와 작용에도 영향을 줍니다. 코티솔은 혈당을 높이는 역할을 하지만, 스트레스가 지속되면 인슐린 저항성을 증가시키고, 신체의 염증 반응을 촉진하고, 심혈관 질환의 위험을 높입니다.

정제곡물 먹을 때 혈당 상승을 방지하는 방법

빵과 라면 같은 정제곡물로 만든 음식을 섭취하지 않기는 힘듭니다. 정제곡물로 만든 음식은 혈당을 빠르게 올리는 탄수화물이 많이 들어 있습니다. 어쩔 수 없이 정제곡물로 만든 음식을 먹을 때는 다음과 같은 방법을 사용하면 좋습니다.

적절한 음식 조합: 통곡물, 단백질, 식이섬유와 함께 섭취하기

통곡물, 콩류, 견과류, 씨앗류 등과 같이 단백질과 식이섬유가 풍부한 음식을 함께 섭취하세요. 이렇게 하면 혈당 상승 속도를 늦추고, 포만감을 높일 수 있습니다. 예를 들어, 오트밀과 견과류를 함께 섭취하거나, 쌀밥과 콩나물을 함께 먹는 것이 좋습니다.

채소와 과일의 중요성: 혈당 조절과 영양 공급을 위해 함께 섭취하기

채소나 과일을 함께 섭취하세요. 채소나 과일은 식이섬유가 풍부하고, 비타민이나 미네랄, 항산화제 등이 들어 있어서 혈당 조절과 노화 예방에 도움이 됩니다. 식이섬유는 혈당 상승을 완화시키고, 채소와 과일의 영양소는 건강한 신체를 유지하는 데 도움을 줍니다. 다양한 종류의 채소와 과일을 골고루 먹는 것이 좋으며, 과일은 과다한 설탕 섭취를 피하기 위해 적정량을 유지하는 것이 중요합니다.

천천히 씹어 먹기: 소화 효과와 포만감 조절에 도움을 줌

음식을 천천히 씹어서 먹으세요. 음식을 잘 씹으면 소화 효소가 잘 분비되고, 혈당 상승을 완만하게 만들 수 있습니다. 또한 음식을 천천히 먹으면 뇌에서 포만감 신호가 발생하기 때문에 과식을 방지할 수 있습니다.

운동의 효과: 혈당 조절과 건강 개선을 위해 식전 또는 식후 운동하기

음식을 먹기 전이나 먹은 후에 운동을 하세요. 음식을 섭취하기 전이나 섭취한 후에 운동을 함께 하면 혈당 조절에 도움이 됩니다. 운동은 근육에서 포도당을 사용하게 하고, 인슐린의 작용을 증가시켜서 혈당을 낮출 수 있습니다. 운동은 또한 심혈관 건강과 뇌 건강에도 좋습니다. 식전 운동은 혈당 상승을 예방하고, 식후 운동은 혈당을 조절하여 안정화시킬 수 있습니다. 또한 운동은 심혈관 건강과 뇌 건강을 개선하는 데에도 도움이 됩니다.

정제곡물로 만든 음식을 먹을 때 위 방법들로 혈당이 높아지지 않도록 할 수 있습니다. 통곡물, 채소, 과일과 함께 섭취, 천천히 씹는 습관, 그리고 운동을 통해 혈당을 조절하고 건강을 유지할 수 있습니다.

정희원 교수의 조언으로 알아보는 MIND 식이: 뇌 건강 강화와 인지 기능 향상을 위한 한식 식단

“당신도 느리게 나이 들 수 있습니다”의 저자 정희원 교수는 뇌 건강과 인지 기능을 향상시키기 위해 MIND 식이라는 식이요법을 권장하고 있습니다. 정희원 교수는 MIND 식이를 가장 간단하게 실천할 수 있는 항노화 생활습관이라고 말합니다.

이런 자연스러운 식단의 효과를 약으로 구현할 수 있는 방법은 아직 없다고 합니다. 반대로 단순당, 정제 곡물, 씨드 오일이 들어간 식사는 노화 속도를 네 배 빠르게 만든다고 경고합니다.

정희원 교수는 한식으로도 MIND 식이를 쉽게 구현할 수 있다고 말합니다. 콩, 채소, 두부를 많이 먹고, 소금과 설탕은 최소한으로 사용하고, 잡곡과 현미를 충분히 섞어서 밥을 하면 좋습니다.

정희원 교수는 슬로우쿠커에 백미, 귀리, 현미, 렌틸을 혼합해서 밥을 지어서 먹고 있다고 합니다. 이 밥은 당지수가 낮아서 배부르면서도 머리가 맑다고 합니다.

정희원 교수는 MIND 식이를 통해 브레인포그, 우울감, 집중력 저하, 건망증 등의 증상이 개선되고, 몸에 붓기와 염증이 줄어들었다고 합니다.

정희원 교수는 MIND 식이를 통해 우리 인류 문명의 지속 가능성도 높일 수 있다고 말하며, 이를 통해 더욱 건강하고 지속 가능한 생활 방식을 제안하고 있습니다.

MIND 마인드 식단 식품 리스트 : 뇌 건강과 노화 지연을 위한 최적의 식단

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